คณาจารย์ สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและเชฟมืออาชีพ ติดตามการจัดการเรียนรู้ 

ณ สถานประกอบการ และนิเทศนักศึกษาที่ปฏิบัติงานจริง ณ โรงแรมสวิสโซเทล กรุงเทพ รัชดา 

เมื่อวันจันทร์ที่ 19 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา คณาจารย์สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและเชฟมืออาชีพ นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ศิริลักษณ์ นามวงษ์ ได้เดินทางไปติดตามและประเมินการจัดการเรียนรู้ ณ สถานประกอบการ และนิเทศนักศึกษาที่ปฏิบัติงานจริง ณ โรงแรมสวิสโซเทล กรุงเทพ รัชดา โดยมีคุณวันพร บุญศรี ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล (Director of Talent and Culture) คุณบุญญฤทธิ์ มีวันดี เจ้าหน้าที่ประสานงานฝ่ายฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร (Learning and Development Coordinator) คุณชลธิชา โพธิ์ชัย ผู้ช่วยหัวหน้าครัวหลัก (Junior Sous Chef - Main Kitchen) และคุณหวานเย็น พรมคำ ผู้ช่วยหัวหน้าครัวเย็น (Demi Chef de Partie - Cold Kitchen) เป็นผู้ให้ข้อมูลการปฏิบัติงานของนักศึกษาและให้คำแนะนำเพื่อพัฒนาการดำเนินงานของหลักสูตร โดยนักศึกษาชั้นปีที่ 1 ที่ฝึกปฏิบัติ ณ โรงแรมสวิสโซเทล กรุงเทพ รัชดา ได้แก่

นายสาธิต ฤทธิ์รอด

นางสาวณัฏฐ์นภพร กฤษณ์ฐิติรัตน์

นายพิทักษ์ เล่าเปี่ยม

สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและเชฟมืออาชีพ ขอขอบพระคุณโรงแรมสวิสโซเทล กรุงเทพ รัชดา และผู้ปฏิบัติงานทุกท่านเป็นอย่างสูง ที่ให้การดูแลนักศึกษาเป็นอย่างดี ให้นักศึกษาได้เรียนรู้ และฝึกทักษะอาชีพผู้ประกอบอาหารโรงแรม ผ่านการทำงานจริง ตามวัตถุประสงค์ของหลักสูตรสาขาวิชานวัตกรรมอาหารและเชฟมืออาชีพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดการเรียนรู้บูรณาการกับการทำงานแบบ CWIE หรือการเรียนการสอนในลักษณะร่วมผลิตกับสถานประกอบการ เพื่อให้บัณฑิตมีสมรรถนะตรงกับความต้องการของตลาดงานพร้อมสู่โลกแห่งการทำงานจริงได้ทันที โดยกิจกรรมการฝึกปฏิบัติ ณ สถานประกอบการนี้ เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาในหลักสูตร