คณะวิทยาศาสตร์ฯ ลงพื้นที่ ณ ตำบลคลองโคน จังหวัดสมุทรสงครามเพื่อจัดอบรมการเพิ่มมูลค่าของน้ำมะพร้าวจากผลมะพร้าวแก่ 

เพื่อยกระดับรายได้ให้กับชุมชนหมู่ที่ 1 ตำบลคลองโคน

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รินรดา พัฒนาใหญ่ยิ่ง รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ พร้อมทีมผู้ถูกจ้างงานโครงการ 1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย ลงพื้นที่จัดโครงการบริการวิชาการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) ในวันอังคารที่ 29 มิถุนายน 2564 ณ ลานอเนกประสงค์ หมู่ที่ 1  ตำบลคลองโคน จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งในครั้งนี้ ได้ดำเนินการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง การเพิ่มมูลค่าของน้ำมะพร้าวจากผลมะพร้าวแก่เพื่อยกระดับรายได้ให้กับชุมชนหมู่ที่ 1 ตำบลคลองโคน ซึ่งได้รับองค์ความรู้ในการแปรรูปวัตถุดิบในท้องถิ่น อย่างน้ำมะพร้าว มาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ส่งเสริมให้ชาวชุมชนคลองโคนสามารถสร้างรายได้ ยกระดับผลิตภัณฑ์ในตำบล