วันจันทร์ที่ 2 พฤษภาคม 2565 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประชุมจัดทำหลักสูตรการศึกษาที่แตกต่างจากมาตรฐานการอุดมศึกษา (Higher Education Sandbox) ของกลุ่มอาหารและผลิตภัณฑ์, กลุ่มกีฬาและสุขภาพ นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชัยศรี ธาราสวัสดิ์พิพัฒน์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โสพิศ สว่างจิตร รองคณบดีฝ่ายวิชาการ อาจารย์ธนาเดช โพธิ์ศรี หัวหน้าสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ และคณาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ฯ ที่เข้าร่วมประชุมผ่านทาง Google meet ออนไลน์